省餐飲服務食品安全整頓督查組一行抵達我市，就餐飲服務領域的食品安全整頓工作開展了全面深入的督導檢查。此次督查旨在進一步強化餐飲服務單位的食品安全主體責任，排查整治食品安全風險隱患，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
督查組首先聽取了我市市場監管部門關于近期餐飲服務食品安全整頓工作的情況匯報，詳細了解了在制度建設、日常監管、專項整治、風險監測及應急處置等方面所采取的措施與取得的成效。督查組采取“四不兩直”的方式，隨機抽查了部分學校食堂、大型餐飲單位、網絡餐飲服務提供者及中小型餐飲店。
在檢查現場，督查組重點圍繞餐飲單位的許可資質、從業人員健康管理、原料采購索證索票、食品儲存與加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、以及“明廚亮灶”實施情況等關鍵環節進行了細致查驗。督查組專家還現場對部分食材進行了快速檢測，并查閱了相關臺賬記錄。
督查組對我市在餐飲服務食品安全監管方面所做的努力和取得的階段性成果給予了肯定，特別是在推動智慧監管、強化社會共治等方面的一些創新做法。也指出了檢查中發現的部分問題，例如個別單位存在進貨查驗記錄不全、加工區域布局不合理、食品安全管理員責任未完全落實等現象。
針對發現的問題，督查組現場提出了明確的整改意見和要求，并強調食品安全無小事，必須時刻繃緊安全弦。督查組要求我市各級監管部門：一要進一步提高政治站位，充分認識餐飲服務食品安全工作的極端重要性；二要持續加大監管力度，對發現的問題要緊盯不放，督促整改到位，并依法依規進行處理；三要建立健全長效機制，將突擊檢查與常態化監管相結合，壓實企業主體責任；四要加強宣傳教育培訓，提升從業人員食品安全意識和操作技能；五要創新監管方式，充分利用信息化手段提升監管效能。
我市市場監管部門負責人表示，將以此次省督查組的督導檢查為契機，對指出的問題照單全收、立行立改，并舉一反三，在全市范圍內開展更深層次、更廣覆蓋的排查整治行動。下一步，將嚴格按照督查組的要求，進一步強化責任擔當，細化工作措施，補齊短板弱項，堅決筑牢餐飲服務食品安全防線，努力為全市人民營造一個更加安全、放心的餐飲消費環境。
此次督導檢查不僅是對我市餐飲食品安全工作的一次全面“體檢”，更是一次有力的推動和指導，必將促進我市餐飲服務食品安全治理水平邁上新臺階。
